1001 ESSENCE DE VANILLE ORGANIQUE, 50ml

Utilisation
Ajoute quelques cuillères à café d'extrait de vanille à tes desserts et gâteaux préférés avant de les faire cuire. Pour les desserts comme les glaces, les puddings, les sauces à la crème ou autres desserts à la consistance liquide, l'essence peut être ajoutée au liquide pendant la préparation.

Avantages
L'utilisation de la vanille comme substitut du sucre peut réduire un taux de glycémie élevé et contribuer à un mode de vie plus sain.

Farmer
Khatib Said cultive ses vignes de vanille à Mtambwe, Pemba. Il est connu dans la région comme un spécialiste de la vanille, qui fabrique toutes sortes de produits à base de vanille.

Plante & traitement
La vanille pousse comme une vigne qui grimpe sur un arbre ou un poteau existant. Les substances aromatiques distinctives se trouvent dans le fruit, qui est produit par la pollinisation d'une fleur. Chaque fleur est pollinisée individuellement à la main. A l'intérieur des gousses se trouve un liquide huileux rempli de minuscules graines.
Pendant le séchage des gousses, celles-ci sont séchées et massées afin de perfectionner la forme et la texture de la fève. Ce processus demande beaucoup de temps et d'expérience pour obtenir un résultat optimal avec la plus haute teneur en vanilline.

Composition
10% Vanille, 90% Solution à base d'alcool

Aspect social
1001 Organic investit dans l'infrastructure nécessaire ainsi que dans les communautés paysannes et les aide à se professionnaliser et à se convertir à l'agriculture biologique certifiée. Grâce à des formations régulières et à des paiements qui représentent plusieurs fois le prix habituel des matières premières, nos paysans et leurs familles peuvent bénéficier d'un niveau de vie plus élevé.

Recette de l'épice
Un vrai classique dont le goût est encore plus intense avec nos épices. Le topping au fromage frais ajoute le petit plus à ce rêve de gâteau moelleux. Vers la recette