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Recette des brioches à la cannelle

De délicieuses recettes de 1001 Organic

🥞 Moelleux, aromatique, délicieux !

Quoi de mieux pour accompagner une tasse de thé ou de café chaud que des brioches à la cannelle fraîchement cuites ? Ces escargots moelleux et aromatiques ne sont pas seulement un vrai régal pour l'âme, mais aussi une recette parfaite pour passer des journées agréables à la maison. Avec le Cannelle en poudre de 1001 Organic tu ne feras certainement rien de mal. Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner !

Tu as besoin de ça :

🥟 Pour la pâte 

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure sèche
  • 80 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de lait
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf

🧈 Pour la farce

🥛 Pour le glaçage

  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Et voilà comment ça marche :

🥚 étape 1

Chauffe le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis fais-y fondre le beurre. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure sèche, le sucre et le sel. Ajouter le mélange lait-beurre tiède et l'œuf et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

🔪 Étape 2

Sur un plan de travail fariné, étale la pâte en forme de rectangle (environ 40×50 cm). Répartir uniformément le beurre à température ambiante sur la pâte. Ajouter le sucre brun et le Cannelle Mélanger et saupoudrer sur le beurre. Enrouler la pâte à partir du côté le plus long et la couper en environ 12 tranches de taille égale.

🔥 Étape 3

Dispose les tranches dans un moule à gâteau graissé ou recouvert de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre les escargots. Laisser les escargots à la cannelle lever à nouveau pendant 20 à 30 minutes pendant que le four préchauffe à 180°C.
Fais cuire les escargots à la cannelle dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

🍽️ Étape 4

Pendant que les escargots à la cannelle cuisent, prépare le glaçage. Pour cela, mélange le sucre en poudre avec le lait et l'essence de vanille de 1001 Organic jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirer les escargots à la cannelle du four et les laisser refroidir un peu, puis les arroser avec le glaçage.
Bon appétit !

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