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Lobsiger Schwarznuss

SKU: GB-0001

Eine rare, fast vergessen gegangene Delikatesse aus dem Berner Seeland.

CHF 24.00

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1-3 Arbeitstage

Zusätzliche Information

Die Lobsiger Schwarznuss ist eine veredelte Baumnuss von unserem Familienbetrieb in Lobsigen im Berner Seeland. Wir ernten unsere Nüsse von Hand – spätestens am Johannistag zur Sommersonnenwende, bevor sie reif sind. Dann haben sie bereits die Energie der Erde aufgenommen, die Frucht jedoch ist unreif und die Schale noch nicht ausgehärtet. Anschliessend veredeln wir die rohe Frucht während vier Wochen mit viel Herzblut in reiner Handarbeit mit kulinarischem Fingerspitzengefühl zu einer kostbaren Delikatesse.
Ihren charaktervollen und unverwechselbaren Geschmack entwickelt die Nuss langsam. Deshalb lagern die veredelten Nüsse mindestens sechs Monate auf unserem Bauernhof in Lobsigen.
Lobsiger Schwarznüsse ähneln optisch echten Trüffeln – und genauso werden sie serviert. Je feiner sie geschnitten oder gehobelt sind, desto intensiver entfaltet sich ihre Aromatik.
Sie passen ausgezeichnet zu gereiftem Käse, Fleischgerichten wie Carpaccio, Tatar oder Wild sowie zu raffinierten Salaten und Glacé.

Mengenangabe: In einem Glas befinden sich 4-5 Nüsse.

Zutaten:
Grüne Baumnüsse, Wasser, Zucker, Vanille, Gewürze, Salz, Zitrone

Nährtwertinformationen:
Energie: Kalorien 709 kcal, Joule 2930 kJ, Fett: 12.3g, Fettsäuren gesättigt: 1.1g, Kohlenhydrate: 24g, Zucker: 24g, Protein: 15.7g, Salz: (NaCl) 0.4g

Allergikerhinweise:
Enthält Baumnüsse

Herkunftsland:
Schweiz

[Ge]Nuss-Boutique Lobsigen

Ein faszinierendes Herzensprojekt

Die [Ge]Nuss-Boutique Lobsigen entwickelt und kreiert einzigartige und kostbare Produkte aus der Lobsiger Baumnuss, welche auf dem Familienbetrieb im Berner Seeland mit grosser Achtung vor der Natur angebaut wird. Wir betreiben die [Ge]Nuss-Boutique aus Liebe zu den Erzeugnissen und aus Verbundenheit zum echten Handwerk. Die frischen und unverfälschten Produkte, die wir täglich produzieren, entstehen im Einklang mit der Natur und im Zyklus der Jahreszeiten.

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