1001 ORGANIC BASIC TROPICAL

Preisgekrönter schwarzer Pfeffer und Echter Zimt (Cinnamomum Verum) aus den tropischen Wäldern werden durch das aromatische Limetten Meersalz mit fein-fruchtigen Nuancen abgerundet. Das Salz eignet sich zum Mitkochen oder Abrunden von Süssspeisen.

Ein Geschenk, von welchem nicht nur die Beschenkten profitieren. Mit einem Geschenkset von 1001 Organic kannst du dich aktiv für eine bessere Welt einsetzen. Durch faire Geschäftsbedingungen sowie den Zugang zu attraktiven Nischenmärkten können unsere Bauern und ihre Familien von einem höheren Lebensstandard profitieren. 1001 Organic investiert in Schulungen und Infrastruktur der Kleinbauern und unterstützt die Kooperativen in der Professionalisierung und Umstellung auf einen biozertifizierten Anbau.

Füllmenge: Pfeffer Schwarz: 50g, Zimt Pulver: 40g, Limetten Meersalz 70g

Pfeffer: Die Pfefferpflanze ist eine Rebe, die an Waldbäumen oder Stützbäumen wächst. Ihre breiten, glänzend grünen Blätter sind wechselständig angeordnet. Die kleinen Blüten stehen in dichten, schlanken Rispen mit jeweils etwa 50 Blüten. Die frischen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und 10 Minuten lang in heissem Wasser blanchiert, bis sie dunkelgrün werden, und dann in der Sonne getrocknet. Roter, weisser oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichen Pflanze. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.

Zimt: Ist ein immergrüner Baum mit ovalen Blättern, dicker Rinde und Beerenfrüchten. Die Zweige werden von Hand mit einer Machete geerntet. Nach dem Ernten muss der Zimt sofort verarbeitet werden, solange die Rinde noch feucht ist. Die abgeschnittenen Zweige werden verarbeitet, indem die äussere Rinde abgekratzt wird, bevor die Zimtschicht vom Holzkern des Zweiges getrennt wird. Danach bereiten wir entweder kleine Späne vor oder rollen die Rinde von Hand zu schönen Federkielen. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.