La noix noire de Lobsiger est une noix d'arbre greff\u00e9e provenant de notre exploitation familiale de Lobsigen dans le Seeland bernois. Nous r\u00e9coltons nos noix \u00e0 la main - au plus tard le jour de la Saint-Jean, au solstice d'\u00e9t\u00e9, avant qu'elles ne soient m\u00fbres. Elles ont alors d\u00e9j\u00e0 absorb\u00e9 l'\u00e9nergie de la terre, mais le fruit n'est pas encore m\u00fbr et la coque n'a pas encore durci. Ensuite, nous affinons le fruit cru pendant quatre semaines, avec beaucoup de c\u0153ur, en travaillant enti\u00e8rement \u00e0 la main et avec un doigt\u00e9 culinaire pour en faire une d\u00e9licatesse pr\u00e9cieuse.
\nLa noix d\u00e9veloppe lentement son go\u00fbt caract\u00e9ristique et unique. C'est pourquoi les noix affin\u00e9es sont stock\u00e9es pendant au moins six mois dans notre ferme \u00e0 Lobsigen.
\nLes noix noires de Lobsiger ressemblent visuellement \u00e0 de vraies truffes - et c'est ainsi qu'elles sont servies. Plus elles sont coup\u00e9es ou rabot\u00e9es finement, plus leur ar\u00f4me est intense.
\nElles se marient parfaitement avec les fromages affin\u00e9s, les plats de viande comme le carpaccio, le tartare ou le gibier, ainsi qu'avec les salades raffin\u00e9es et les glaces.<\/p>\n
Quantit\u00e9 : dans un verre, il y a 4 \u00e0 5 noix.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong> Informations sur les valeurs nutritives :<\/strong> Conseils pour les personnes allergiques :<\/strong> Pays d'origine :<\/strong> Une d\u00e9licatesse rare, presque oubli\u00e9e, du Seeland bernois.<\/p>","protected":false},"featured_media":36424,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[47,1022,995,910,1091,1001,797,1019,1018,984,1207,999,1088,909,915,42,885],"product_tag":[309],"woo-feed-brand":[],"class_list":{"0":"post-8973","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-kuechenaromen","7":"product_cat-brunch","8":"product_cat-essen-trinken","9":"product_cat-geschenkideen","10":"product_cat-hobbykoch","11":"product_cat-leckereien","12":"product_cat-muttertag","13":"product_cat-osterbrunch","14":"product_cat-ostern","15":"product_cat-silvester","16":"product_cat-unter-25-chf","17":"product_cat-valentinstag","18":"product_cat-vatertag","19":"product_cat-weihnachten","20":"product_cat-wichteln","21":"product_cat-kueche","22":"product_cat-koestlichkeiten","23":"product_tag-genuss-boutique-lobsigen","25":"first","26":"instock","27":"taxable","28":"shipping-taxable","29":"purchasable","30":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8973"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8973"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8973"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fleurop-home.ch\/fr-ch\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=8973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNoix d'arbre verte, eau, sucre, vanille, \u00e9pices, sel, citron<\/p>\n
\nEnergie : calories 709 kcal, joules 2930 kJ, graisse : 12.3g, acides gras satur\u00e9s : 1.1g, glucides : 24g, sucre : 24g, prot\u00e9ines : 15.7g, sel : (NaCl) 0.4g<\/p>\n
\nContient des noix<\/p>\n
\nSuisse<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"